河文の歴史を新しく紡ぐ和モダンな空間
400年の歴史が宿る、THE KAWABUN NAGOYA。料亭 河文の伝統を継承し、由緒ある日本建築の意匠と大正のモダニズムが融合する館は、風格がありながらどこか懐かしく温かい空間です。四季折々の風情ある庭園とモダンな日本建築が織り成す特別な空間、時代のスタイルに合わせて今なお進化を続けています。
キッチンを舞台裏から支えて、仲間やお客様におもてなしを届けます
■キッチン経理業務
日々の原価・経費の管理
■キッチン総務業務
食材の納品書・伝票管理、検品、調理機器のメンテナンス依頼、棚卸のデータ管理、スタッフからの問い合わせに対応
■キッチン労務管理
勤怠管理
