最短半年でホテル/レストラン支配人（経営者）へ
私たちの運営する施設は、私たち自身がお客様になりきって「もっとこうだったらいいのに」を最優先に考え、見えるものから見えないものまで、五感のすべてで心地よさを感じていただける気がいいホテル/レストランを追求し続けます。
PDS HOTELS
ホテルを愛している人が手掛けるホテル
PDS HOTELSのスタッフは、ホテルを心から愛しています。日頃からいちお客様として、世界中のホテルに宿泊し、いいところを吸収しながら些細なことでも、「もっとこうだったらいいな」という気づきを私たちのサービスに取り入れ、カタチにしています。ゆったり余裕のあるチェックアウトの時間、疲れをすぐに癒していただけるように早くお湯が貯まるバスタブまで、ホテルの常識にとらわれず、理想の心地を追求し日々進化させ続けていきます。「もっとこうだったらいいな」の実現のためには、無駄なことは一つもありません。
愛されてきた場所の歴史を未来へつなぐホテル
今までもこれからも、時代を越えて愛される場所をつくることを目指しています。人を魅了する唯一無二のストーリー=歴史を、時代に合わせて未来に向けていろんな人に伝えていくために、ホテルをつくる際には、歴史と共に愛されてきた場所を選びます。昔からある建物の場合、歴史ある意匠や雰囲気を大事に紡いでいけるよう工夫を凝らしています。たとえ新築でも、街の景色に馴染むように、前からそこにあったかのようなホテルにします。
Restaurants
都内で毎日満席の『THE AOYAMA GRAND HOTEL』『Balcony by 6th』等を運営
皆もれなく「食」と「空間」を心から愛しています。日頃からいちゲストとして、世界中のレストランやビストロ、バーに足を運び、そこにある素晴らしいおもてなしや一皿の感動を吸収しています。そして、「もっとこうしたら、目の前のお客様に驚きと喜びを届けられるかもしれない」という些細な気づきやアイデアを、日々のサービスや一皿のクオリティに宿しています。
空間・ストーリーのこだわり
今までもこれからも、そのレストランを訪れること自体が「旅の目的地」となるような、時代を越えて愛され続ける場所をつくることを目指しています。人を魅了する唯一無二のストーリー＝歴史を未来へ繋いでいくために、私たちはその街の文化が息づくロケーションを選びます。歴史ある建物であれば、その意匠や紡がれてきた時間を大切に受け継ぐ工夫を凝らし、たとえ新しくつくる店であっても、まるで前からそこにあったかのように街の景色に馴染ませます。その土地の恵みを味わい、空間に浸る時間が、わざわざ足を運びたくなる最高の旅の体験へと変わっていくのです。
求める人材
・他業界でも社会人経験が在りホテル経営/レストラン経営に興味がある方
・将来ご自身がホテル事業承継を控えている方
入社後のキャリアイメージ
〜6ヶ月目：ホテル/レストラン勤務
（※エリアは要相談）
下記、Plan・Do・See店舗のいずれかに配属予定
《ホテル店舗》
■THE AOYAMA GRAND HOTEL
■THE MARK GRAND HOTEL
■ORIENTAL HOTEL
■おちあいろう
■丸福樓
■WITH THE STYLE FUKUOKA
■THE LUIGANS Spa＆Resort
■SOUTHWEST GRAND HOTEL
■SOUTH GATE HOTEL OKINAWA
《レストラン店舗》
■THE AOYAMA GRAND HOTEL
■Balcony by 6th
■THE MARK GRAND HOTEL
■THE KAWABUN NAGOYA
■THE CONDER HOUSE
■THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO
■FORTUNE GARDEN KYOTO
■ORIENTAL HOTEL
■WITH THE STYLE FUKUOKA
■THE LUIGANS Spa＆Resort
■SOUTHWEST GRAND HOTEL
■SOUTH GATE HOTEL OKINAWA
最短6ヶ月〜1年で、ホテル/レストラン支配人として就任
「最短である『6ヶ月〜1年での支配人就任』を目標として動きます。
配属後は、まず現場のオペレーションをいち早く把握するとともに、Plan・Do・Seeの提供する商品やサービスの核となる価値を徹底的に学びます。現場の基礎を固めた後は、店舗運営に必要なマネジメント業務の習得と、計数管理に基づく店舗の収益管理に主体的に取り組み、最終的には、単なる現場の長としてではなく『ひとりで店舗経営ができる状態』を完成させることで、支配人への昇格を実現します。
※上記はあくまで最短を想定しておりますため、能力や習得スピードにより時期は変動いたします
