KITCHEN STAFF
& PATISSIER

キッチン・パティシエ仕事内容

横浜・馬車道に新しくオープンする
THE MARITIME HOTEL YOKOHAMA BAY
のレストラン。

街に愛されてきた築90年の歴史建造物をホテルにリノベーション。
ホテルダイニングであるRestaurant Deck（レストランデック）は港町をイメージした地中海イタリアンをご提供。船上での華やかなデッキでの食事をイメージしたレストランで、活気あふれる空間です。
国内外のお客様に喜んでいただけるレストランを一緒につくりあげませんか。

やりがいと働きやすさ、
両方が充実する働き方を。

Plan･Do･Seeは「働きがいのある会社ランキング」にて、10年連続Top5にランクインしており、女性部門では第１位も獲得しております。THE MARITIME HOTEL YOKOHAMA BAYでも、お客様の満足度だけでなく、メンバーが幸せに働けることを第一に組織づくりを行っています。

RESTAURANTS

築90年の歴史建造物をホテルにリノベーション
街のなかで愛されてきた場所が50室のホテルとして生まれ変わります。

ホテルダイニングであるRestaurant Deck（レストランデック）は港町をイメージした地中海イタリアンをご提供。
船上での華やかなデッキでの食事をイメージしたレストランで、活気あふれる空間です。
モーニング、ランチ、ディナーと、お好みの時間帯でご利用いただけます。

ホテルエントランス正面に位置する象徴的なロビーバーは東西の文化が混ざりあう雰囲気。
横浜に訪れる人々の大人の社交場として存在します。

FEATURES

仕事の魅力

新規オープンのレストランでの活躍

今回新規開業にあたって、オープニングスタッフは一括して新規採用を行います。我々と一緒に、イチから最高のレストランを作っていきませんか？

商品開発へのチャレンジ

メニュー開発やサービス改善は、年次や年齢に関わらずお客様に一番近い各スタッフが主導となり様々な商品開発を行います。

積極的な若手育成

キッチン業界は年功序列だという印象を持たれる方も多いかもしれません。でもTHE MARITIME HOTEL YOKOHAMA BAYのキッチンは違います。経験があるから他の人より偉い、若いうちは下積みから、女性だから活躍できない、はありません。店舗での料理開発など沢山のことにチャレンジできる環境があるので、自分のやる気次第でいくらでもチャレンジすることができます。

産休復帰率
90％へのチャレンジ

THE MARITIME HOTEL YOKOHAMA BAYは産休復帰率90%以上を目標としています。キッチンメンバーがママになっても復職し、働き方のバリエーション・サポートを常にブラッシュアップしながら体制を整えています。

PROGRAM

制度・仕組み・環境

街の価値を上げ、最高に心地よい空間を提供し続けていく。
そんな仕事を成功させるために大切なのは、何よりもそこで働くメンバーです。
よりモチベーション高く、より働きがいを感じながら毎日を過ごせる場所や制度などの環境、
そして文化がTHE MARITIME HOTEL YOKOHAMA BAYにはあります。

成果に基づく
フェアな評価制度

THE MARITIME HOTEL YOKOHAMA BAYでは、年次や経験に固執せず、実績を出したり、チームに貢献したりしたメンバーをフェアに評価し、給与へも反映させます。平等な評価を徹底するため、縦の役職も最低限しか設けておりません。

給与は能力連動

DOING（スキルの部分）BEING（在り方・仕事への向き合い方）
の２軸での能力評価

賞与は成果に連動

半年に一度直属上司との目標設定面談を実施
・設定された目標達成に対しての達成率に対しての評価
・その他個人につく定量的評価

キッチン・パティシエ 仕事内容

横浜・馬車道に新しくオープンするTHE MARITIME HOTEL YOKOHAMA BAYのレストラン。

やりがいと働きやすさ、両方が充実する働き方を。