THE KITCHEN STAFF
& THE PATISSIER
キッチン・パティシエ 仕事内容
天神・ONE FUKUOKA BLDG.の最上層に
新しくオープンするレストラン。
世界中の多様な人々をつなぐ結節点となる、ONE FUKUOKA BLDG.。福岡の可能性を天神から世界に創造するこの場所で、国内外のお客様に喜んでいただけるレストランを一緒に作り上げませんか。
やりがいと働きやすさ、
両方が充実する働き方を。
運営パートナーのPlan･Do･Seeは「働きがいのある会社ランキング」にて、10年連続Top5にランクインしており、女性部門では第１位も獲得しております。ONE FUKUOKA HOTELでも、お客様の満足度だけでなく、メンバーが幸せに働けることを第一に組織づくりを行っています。
RESTAURANTS
4つのレストラン&カフェ・バー
THE KITCHEN ONE FUKUOKA HOTEL（19F）
まるで厨房の中で食事をしているような臨場感を味わえるレストラン。オープンキッチンを客席でぐるりと囲んだ、活気あふれる空間です。モーニング、ランチ、ディナーと、お好みの時間帯でご利用いただけます。
THE ROOF ONE FUKUOKA HOTEL（19F）
空と風が感じられる、ルーフトップのカフェ＆バー。博多湾を望みながら、サンセットや夜景をお楽しみいただけます。客席にある大水盤は、天神様・菅原道真公が姿を映したという「水鏡」を模したもの。水と光の演出で上質なひとときを。
WAN STEAK HOUSE（19F）
地元九州の食材にこだわり、上質な黒毛和牛や厳選した野菜などを、カウンター席の目の前で華麗に焼き上げる鉄板焼レストラン。素材本来の鮮やかな美味しさを引き出した、濃厚な一皿をご堪能ください。
THE CAFE by ONE FUKUOKA HOTEL（1F）
アートと格子組みの内装が調和したホテル直営のカフェ。天神の中心を貫く明治通りに面しており、心地よいテラス席も備えています。オフィスワーカーやショッピング中の方など、多様な方々が集うにぎわいと憩いの場です。
FEATURES
仕事の魅力
01
新規オープンのレストランでの活躍
今回新規開業にあたって、オープニングスタッフは一括して新規採用を行います。我々と一緒に、イチから最高のレストランを作っていきませんか？
02
福岡の新しいランドマークとなるレストラン
天神ビックバンにより実現した高層階のロケーションでは博多湾が望め、これまでは叶わなかった天神の海の近さを楽しめます。
03
商品開発へのチャレンジ
メニュー開発やサービス改善は、年次や年齢に関わらずお客様に一番近い各スタッフが主導となり様々な商品開発を行います。
04
積極的な若手育成
キッチン業界は年功序列だという印象を持たれる方も多いかもしれません。でもONE FUKUOKA HOTELのキッチンは違います。経験があるから他の人より偉い、若いうちは下積みから、女性だから活躍できない、はありません。店舗での料理開発など沢山のことにチャレンジできる環境があるので、自分のやる気次第でいくらでもチャレンジすることができます。
05
産休復帰率
90％へのチャレンジ
ONE FUKUOKA HOTELは産休復帰率90%以上を目標としています。キッチンメンバーがママになっても復職し、働き方のバリエーション・サポートを常にブラッシュアップしながら体制を整えています。
PROGRAM
制度・仕組み・環境
街の価値を上げ、最高に心地よい空間を提供し続けていく。
そんな仕事を成功させるために大切なのは、何よりもそこで働くメンバーです。
よりモチベーション高く、より働きがいを感じながら毎日を過ごせる場所や制度などの環境、
そして文化がONE FUKUOKA HOTELにはあります。
成果に基づく
フェアな評価制度
ONE FUKUOKA HOTELでは、年次や経験に固執せず、実績を出したり、チームに貢献したりしたメンバーをフェアに評価し、給与へも反映させます。平等な評価を徹底するため、縦の役職も最低限しか設けておりません。
給与は能力連動
DOING（スキルの部分）BEING（在り方・仕事への向き合い方）
の２軸での能力評価
賞与は成果に連動
半年に一度直属上司との目標設定面談を実施
・設定された目標達成に対しての達成率に対しての評価
・その他個人につく定量的評価