RESTAURANT STAFF
レストランスタッフ採用
FEATURES
お仕事の魅力
01
一人ひとりに向き合う、“編集力”のあるおもてなし
私たちが大切にしているのは、「目の前のお客様にとって、何が嬉しいか」を考え抜く心です。 お客様の表情や、言葉にならない気配を感じ取り、その人だけの時間をかたちづくる。 マニュアルではなく“編集力”が求められる、奥深い仕事です。
02
プロフェッショナルとともに働く、学びのある環境
熊本ホテルキャッスルには、一流接客の証ともいえる資格や、 豊富な経験を持つサービスのプロフェッショナルが在籍しています。 実践を通じて、本物の技術や所作、心遣いを学べる環境があります。
03
語学力を活かした舞台
熊本を訪れる海外のお客様も年々増えています。 言語だけでなく、異なる文化や価値観に寄り添いながら、 日本ならではのあたたかいおもてなしを届ける機会がたくさんあります。
04
商品開発へのチャレンジ
スタッフの気づきや発想を活かし、日々のサービスや新しい料理に反映できる職場です。 年次や役職に関わらず提案が歓迎される風土があり、自分のアイデアが“誰かの嬉しい”につながる喜びがあります。
WORKS
レストランスタッフの仕事
ウェイター
お客様のご来店後、メニューのご案内やオーダーの確認、お食事・お飲み物の提供を行います。 単に料理を運ぶだけでなく、お客様との距離感を大切にしながら、心地よいひとときを演出するお仕事です。
ソムリエ
ワインを中心に、お料理に合わせたお飲み物の提案やサービスを行います。 ソムリエ資格をお持ちの方はもちろん、今後資格取得を目指す方も、実践を通して成長できる環境があります。
レセプション
ご予約状況や来店状況を見ながら、お客様に最適なお席をご用意し、丁寧にご案内します。 お出迎えからお席までのエスコートは、お店の第一印象をつくる大切な役割です。
バーメイク
エルドラードのバーカウンターでは、お客様に合わせたカクテルやワインをご提供。 バーテンダーを志す方やドリンクに興味のある方が、接客と技術の両方を学べる現場です。
PROGRAM
制度・仕組み・環境
街の価値を上げ、最高に心地よい空間を提供し続けていくPlan･Do･Seeグループ。
そんな仕事を成功させるために大切なのは、何よりもそこで働くメンバーです。
よりモチベーション高く、より働きがいを感じながら毎日を過ごせる場所や制度などの環境、
そして文化がPlan･Do･Seeにはあります。
成果に基づく
フェアな評価制度
Plan･Do･Seeグループでは、年次や経験に固執せず、実績を出したり、チームに貢献したりしたメンバーをフェアに評価し、給与へも反映させます。平等な評価を徹底するため、縦の役職も最低限しか設けておりません。
給与は能力連動
DOING（スキルの部分）BEING（在り方・仕事への向き合い方）
の２軸での能力評価
半年に一度直属上司との目標設定面談を実施
・設定された目標達成に対しての達成率に対しての評価
・その他個人につく定量的評価
PLACES
系列店舗一覧
人の流れを生み出し、
街の価値を高める
Plan･Do･Seeグループの店舗には、選ぶ空間一つ一つにその場所にしか語れない歴史や物語があります。
そのストーリーを今に受け継ぎ、街を象徴するようなお店をつくることで、人の流れ、街のにぎわいを生み出していきます。