格式あるクラシックホテルで、
上質なおもてなしを。
ホテルスタッフ
「日本のおもてなしを、世界中の人々へ」を掲げる私達は、建物・空間・お料理・価格、お客様の満足のために全てをこだわります。今日本の中でも特に注目され、世界中の人々が訪れる熊本。あなたのサービスで、お客様へ最高の福岡のおもてなしを提供しませんか？
63年間続く、熊本城を望む"いちばん"のホテル。
65年間続く、熊本城を望む"いちばん"のホテル。 昭和35年10月、熊本国体にご臨席される天皇皇后両陛下の御宿泊所として当時の熊本政財界の総力を結集して誕生。 以来、熊本の”迎賓館”として、お客様をお迎えしています。
「日本・熊本のおもてなしを世界中の人々へ」を企業理念に掲げ、 ホテル・レストラン・ブライダル・宴会など、多彩なサービスを通じてお客様の人生を豊かにするお手伝いをしています。
2024年には、株式会社Plan･Do･Seeとの資本業務提携を締結し、 ブライダル・宴会事業の拡大や設備の改装、料理部門のリブランディングなど、さらなる進化を遂げています。
観光地としての再注目や半導体企業の進出など、昨今話題を集める熊本エリア。 その場所の顔となるホテルの未来を、ともに創り上げませんか？
RESTAURANTS
3つのレストラン・バー
西洋料理、地産地消をテーマにした和食・洋食、本場四川仕込みの中国料理などバラエティ豊かなレストランを展開しています。
桃花源
本物の味にこだわった、四川・中国料理店。山の幸、海の幸、蔬菜類、肉類、アワビ、フカヒレ、ナマコなどの乾物類など多くの食材の中から、吟味を重ねた素材を贅沢にいかし、独自の工夫と理念を盛り込んだ中国料理をご披露いたします。
ダイニングキッチン 九曜杏
本格的な日本料理からカジュアルな気分のワンプレートまで多彩なメニューをご用意しております。熊本ならではの郷土料理もご用意いたしますので、県外のお客様のおもてなしにも最適です。
キャッスルクラブ エルドラード
“格調高いスペイン風のインテリアを備えるバー。格式ある社交場としてご利用いただいております。
RECRUITING
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格式あるクラシックホテルで、
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お客様に最高の時間を
ご提供する
プロになってみませんか？サービススタッフ
熊本ホテルキャッスルには、 一流接客の証ともいえる資格や豊富な経験をもつサービスのプロフェッショナルが多く在籍しています。 その中でも、私たちが何より大切にしているのは、 「目の前のお客様にとって、何が嬉しいか」を考え抜く心です。 サービスとは、マニュアルではなく“編集力”。 目の前のお客様の表情や、言葉にならない気配を感じ取り、 その人だけの時間を、かたちづくっていく仕事です。
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本物を学び、本物をつくる。
あなたの手で
最高の一皿を。キッチン
和・洋・中それぞれに専任の料理人が在籍し、 宴会やブライダル、レストランで多彩な一皿を提供しています。 中でも中国料理「桃花源」は、四川料理の第一人者・陳建民氏の味を継承する特別な場所。 洋食では、外部の料理コンクールで金賞を受賞するなど、実力あるスタッフが在籍。 さらに、グループ連携するPlan･Do･Seeではミシュラン星付きの実績もあり、学べる刺激と環境にあふれています。 一流の現場で、自分の料理人としての可能性を広げてみませんか？
